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zhangxiaohang

木虫 (小有名气)

[交流] 关于水针高压灭菌温度和时间的关系问题

关于水针高压灭菌温度和时间的关系问题


根据公式:               D2/D1=10(T1-T2)/Z
D:在一定温度下,杀灭90%的微生物所需的灭菌时间,单位:分钟(min)
故: D2即105℃下杀灭90%微生物所需的时间。
     D1即100℃下杀灭90%微生物所需的时间。
T1=100℃    T2=105℃
Z=10,以嗜热脂肪芽胞杆菌作为微生物的指示菌,该菌Z=10℃
根据公式:D2/D1=10(T1-T2)/Z 进行计算结果如下:
          D2/D1=10(100-105)/10   
D2/D1=10-0.5
D2 = 0.316 D1
即在100℃下灭菌1min的效果等同于在105 ℃下灭菌0.316min的效果。
故:105℃下灭菌30min的效果优于100℃下灭菌45min的效果。
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0.5

2楼2006-10-30 20:29:36
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0.5

3楼2007-03-06 00:22:21
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pk1008

金虫 (小有名气)

0.5

呵呵
4楼2007-03-07 15:03:34
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