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关于水针高压灭菌温度和时间的关系问题
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关于水针高压灭菌温度和时间的关系问题 根据公式: D2/D1=10(T1-T2)/Z D:在一定温度下,杀灭90%的微生物所需的灭菌时间,单位:分钟(min) 故: D2即105℃下杀灭90%微生物所需的时间。 D1即100℃下杀灭90%微生物所需的时间。 T1=100℃ T2=105℃ Z=10,以嗜热脂肪芽胞杆菌作为微生物的指示菌,该菌Z=10℃ 根据公式:D2/D1=10(T1-T2)/Z 进行计算结果如下: D2/D1=10(100-105)/10 D2/D1=10-0.5 D2 = 0.316 D1 即在100℃下灭菌1min的效果等同于在105 ℃下灭菌0.316min的效果。 故:105℃下灭菌30min的效果优于100℃下灭菌45min的效果。 |
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