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关于水针高压灭菌温度和时间的关系问题
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关于水针高压灭菌温度和时间的关系问题 根据公式： D2/D1＝10（T1-T2）/Z D：在一定温度下，杀灭90％的微生物所需的灭菌时间，单位：分钟（min） 故： D2即105℃下杀灭90％微生物所需的时间。 D1即100℃下杀灭90％微生物所需的时间。 T1＝100℃ T2＝105℃ Z＝10，以嗜热脂肪芽胞杆菌作为微生物的指示菌，该菌Z＝10℃ 根据公式：D2/D1＝10（T1-T2）/Z 进行计算结果如下： D2/D1＝10（100-105）/10 D2/D1＝10-0.5 D2 = 0.316 D1 即在100℃下灭菌1min的效果等同于在105 ℃下灭菌0.316min的效果。 故：105℃下灭菌30min的效果优于100℃下灭菌45min的效果。 |
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