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请帮忙把几个指标分类
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试验是测定某果蔬的某些指标。请把以下16个指标分类：总糖、粗纤维、灰分、粗蛋白、可溶性蛋白、含水率、可食率、失重率、PPO、POD、PAL、丙二醛、木质素、亚硝酸盐、氨基酸、VC. 1、可以分为生理指标、营养成分或者其他什么的（我也不知道还有什么分类） 2、这16个指标有没有什么重复的？ |
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 果蔬难题 |
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