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求助：哪些食物含硒多？
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哪些食品或水果含硒多？ [ Last edited by 非专业 on 2006-10-28 at 13:58 ] |
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sion2008
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2楼2006-10-25 16:52:02
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asymmetry
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| 科学家认为，人体每天必须摄入50 mg～250 mg硒。如果人体缺硒，就容易患大骨节病、克山病、胃癌等。硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用，抑制乳腺癌的发生等作用。因此。必须注意摄取含硒的食物。鱼、龙虾及一些甲壳类水产品中，含硒量极为丰富。其次是动物的心、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。谷物的糠皮中也含有少量硒。摄入硒的数量必须适当。如超过人体需要，可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症。摄入大量的硒，可能因慢性中毒而死。 |
6楼2006-10-25 20:33:53
asymmetry
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7楼2006-10-25 20:35:44
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"硒"是1817年发现的微量元素，1973年世界卫生组织（WHO）确认：硒是人体必需的微量元素，缺硒会导致心脑血管病、高血压综合症、肝病、糖尿病、胃肠道病、哮喘、癌症等四十余种病高发。 在黑龙江克山县，一种以心肌坏死为特征的克山病，发病率和死亡率都很高。在江苏启东县肝癌发病率居高不下，陕西华西县一 个小村26年死于癌症的村民高达30人，在浙江嘉善，结肠癌成为头号杀手，这些病都和缺硒密切相关。 我国医学专家王树玉，历经十六年，对肝癌高发区调查发现：人体的硒水平越高，则肝病、肝癌的发病率越低。在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。 美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。结果表明每日补硒200微克，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。 2003年美国食品药品管理局（FDA）明示："硒能降低患癌风险"和"硒可在人体内产生抗癌变作用"。 在我国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书（九年级下册96页）以及高等院校医药教材（微量元素与健康262页），"硒能抑制癌细胞生长及其DNA RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢"。 科学证实："硒"有高抗氧化活性，（是维生素Ｅ的50--500倍）消除自由基，防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。 我国有７２％的地区缺硒或贫硒，有2/3的人口硒摄入不足。 "硒"是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200微克硒，可有效预防多种疾病的高发。 世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。 中国科技大学张劲松博士等人发明了纳米硒，具有高效低毒的特性。经专家评审鉴定：纳米硒卫国内外首创，国际先进水平。或发明专利：ZL97107038.5。 "纳米硒"比传统无机硒（亚硒酸钠）、有机硒（硒酵母）的生物活性高5-7倍，同时又有较低的副作用。"硒"是人体健康的卫士，纳米硒将改变世界。 |
8楼2006-10-26 00:00:47
9楼2006-10-26 00:02:20
feng_zhuo1
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10楼2006-10-29 23:14:23
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