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yanhong2029
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[求助]
柠檬酸发酵中，黑曲霉菌丝体干重的 准确 测定方法
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柠檬酸发酵中，采用玉米作为原料，发酵结束后，预测定黑曲霉菌丝体干重。 由于发酵液中存在固体残渣（原料中等），若只通过过滤后烘干测定，会有残渣的 影响，未能准确测定菌丝体的重量。 不知各位有没什么方法，可以消除 发酵残渣的影响，准确的测定 菌丝体的干 重，还望各位多发表意见，谢谢！ |
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【答案】应助回帖
yanhong2029(金币+2): 如果是测定pmv（pacakge myclium volume)的话，那还是不准确，有固形物。但是测定核酸或麦角甾醇的含量的话，有较复杂，不适用于发酵过程中。能有其他什么简便的准确方法吗？ 谢谢！ 2011-06-19 10:22:35
yanhong2029(金币+1): 2011-07-01 15:04:52
yanhong2029(金币+1): 2011-07-15 18:21:38
yanhong2029(金币+1): 2011-07-01 15:04:52
yanhong2029(金币+1): 2011-07-15 18:21:38
| 有固形物存在的培养基，特别是丝状真菌的培养基，其实测定pmv（pacakge myclium volume)就可以了，非要测干重也只能直接测，不可能和固形物分开。若要测得很准确，只能测定核酸或者麦角甾醇的含量。 |
2楼2011-06-18 10:33:55
flightty
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【答案】应助回帖
yanhong2029(金币+1): 这样啊，谢谢！ 2011-06-20 10:07:38
yanhong2029(金币+2): 2011-07-01 15:05:23
yanhong2029(金币+1): 2011-07-15 18:21:45
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yanhong2029(金币+1): 2011-08-17 14:05:26
| 就我所知，基本上所有的发酵企业都用pmv作为菌丝生长指标，你也可以去查相关文献，也有用pmv作为指标，除非有特殊的要求。实际上只要能看到一个趋势就可以满足要求了，但如果要做非常深入细致的研究，我想测核酸和麦角也并非不可。但如果只是作为一个发酵的常规指标，pmv应该足够了。 |
3楼2011-06-19 10:42:09
Hannet
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4楼2011-06-20 20:58:33
