应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 香精的拟配
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
61/1返回列表
查看: 1207  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

beatrice0928

新虫 (初入文坛)

[交流] 香精的拟配 已有4人参与

要用化学合成香料拟配一种香精，先用气质检测出其中的风味物质，然后该怎么样拟配？大家都来提些建议看法。
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

香料香精

» 猜你喜欢
1楼 2011-06-13 20:55:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guojun28

金虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
先选好溶剂，然后根据成分含量用uL针打进去，用人工嗅觉进行鉴定
赞一下(1人) 回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

beatrice0928
2楼2011-06-15 17:06:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

beatrice0928

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
Originally posted by guojun28 at 2011-06-15 17:06:03:
先选好溶剂，然后根据成分含量用uL针打进去，用人工嗅觉进行鉴定

气质检测出来了好几十种物质，是每种物质都要加进去吗？还是选出若干种加进去，那又怎样确定该选哪种物质呢？谢谢！
赞一下 回复此楼
3楼2011-06-15 20:03:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

charles917

木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 谢谢专家解答交流，辛苦了。 2011-06-16 11:12:30
引用回帖:
Originally posted by beatrice0928 at 2011-06-15 20:03:52:
气质检测出来了好几十种物质，是每种物质都要加进去吗？还是选出若干种加进去，那又怎样确定该选哪种物质呢？谢谢！

你首先要搞清楚你要的香精包括哪些方向的香气，再把检测出来的物质按照香气类型分类，优先选择每个香气类型中主要的物质进行调配，然后根据差异再补充物质或修改比例
赞一下(2人) 回复此楼
海淘小铺！http://hz918.taobao.com/业务：海淘商品 QQ2032073464
4楼2011-06-16 10:30:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

李飞as

铜虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 鼓励交流，欢迎常来。 2011-09-16 07:51:20
首先用嗅觉辨认你要配制的香精中含有哪几类的物质，比如头香、体香、基香中含有的奶香、脂肪香、果香、肉香、木香等。然后根据初次的辨认，知道可能大致含有什么物质，然后用GC-MS进行分析，确定还有什么物质以及其含量，最后根据自己的经验以及打出的图谱数据进行调配。
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2011-09-15 23:20:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hazel369

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
首先要确定所配香精的类型吧 日化 食用 还是烟草
如果是比较常见的香精的话  如草莓 苹果 玫瑰 鸡肉等 相关参考书上会有一些基础配方可以参考
如果是有标样香精的话 可以通过感官评价和GCMS对其进行分析 得到80%左右的香原料  再根据经验对香原料的配比进行修改
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2011-09-17 17:16:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 beatrice0928 的主题更新
61/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 085600，321分求调剂 +14 大馋小子 2026-04-04 15/750 2026-04-06 22:58 by qlm5820
[考研] 304求调剂 +4 luoye0105 2026-04-05 4/200 2026-04-06 21:05 by 木子君1218
[考研] 一志愿北京2，材料与化工308求调剂 +13 熊二想上岸 2026-04-04 14/700 2026-04-06 19:42 by guanxin1001
[考研] 求调剂到材料 +5 程9915 2026-04-06 5/250 2026-04-06 15:21 by yulian1987
[考研] 0703化学调剂325分 +12 15771691647 2026-04-04 13/650 2026-04-06 12:00 by lijunpoly
[考研] 生物与医药调剂 +4 十七sa 2026-04-05 4/200 2026-04-05 20:05 by lys0704
[考研] 一志愿9材料学硕297已过六级求调剂推荐 +11 adaie 2026-04-04 12/600 2026-04-05 19:04 by 蓝云思雨
[考研] 考研调剂 +3 mcbbc 2026-04-04 3/150 2026-04-05 10:03 by barlinike
[考研] 313求调剂 +3 海日海日 2026-04-04 3/150 2026-04-05 07:48 by 544594351
[考研] 321求调剂 +13 认真求上学 2026-04-02 13/650 2026-04-04 18:23 by macy2011
[考研] 求调剂：085600材料与化工，考材科基，总分319 +21 678lucky 2026-03-31 26/1300 2026-04-04 16:22 by dongzh2009
[考研] 一志愿东北大学085901土木专硕345求调剂 +3 zxt11111 2026-04-04 3/150 2026-04-04 14:21 by 土木硕士招生
[考研] 材料科学与工程339求调剂 +12 hyz0119 2026-03-31 13/650 2026-04-03 18:33 by ls刘帅
[考研] 一志愿华中农业071010，总分320求调剂 +7 困困困困坤坤 2026-04-02 7/350 2026-04-03 17:26 by Yuena_Wang
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +5 崔wj 2026-04-03 5/250 2026-04-03 15:06 by arrow8852
[考研] 环境工程297分求调剂一志愿杭高院 +15 GENJIOW 2026-03-31 16/800 2026-04-02 17:56 by cyh—315
[考研] 08工科求调剂290分 +5 1314捧花 2026-04-02 8/400 2026-04-02 13:16 by 乔哒哒哒
[考研] 材料专硕322分 +11 哈哈哈吼吼吼哈 2026-04-01 11/550 2026-04-02 10:52 by lnilvy
[考研] 292求调剂 +17 木虫er12138 2026-04-01 17/850 2026-04-01 21:37 by 七度不信任
[考研] 070300化学专业279调剂 +10 哈哈哈^_^ 2026-03-31 10/500 2026-03-31 23:13 by liu823948201
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭