| 查看: 672 | 回复: 2 | |||
hush8320银虫 (小有名气)
|
[求助]
求助天然维生素C和合成的区别和鉴定方法
|
| 求助天然维生素C和合成的区别和鉴定方法 |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有50人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 紧急求助，大家有用过维生素E粉的么？
已经有6人回复
- “合成方法”与“合成工艺”的区别
已经有3人回复
- 【求助】用100mL小釜水热合成磷酸铁锂与1L大釜的区别
已经有32人回复
- 【求助/交流】好氧菌的分离及鉴定方法
已经有5人回复
- 【求助】请问高分子聚合和小分子合成，两者要做好区别在哪？
已经有10人回复
- 【讨论】想组建一个天然产物分离以及有机合成实验室，求助需要购买哪些急需的仪器设备
已经有7人回复
- 【求助】合成气制天然气在线分析气相色谱柱问题
已经有7人回复
- 【求助】请问维生素B12有和什么试剂反应产生颜色的吗？
已经有4人回复
小损样儿
铁杆木虫 (职业作家)
爱可口不爱百事
- 食品EPI: 84
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.071
- 金币: 8045.7
- 散金: 56
- 红花: 47
- 沙发: 38
- 帖子: 3271
- 在线: 479.1小时
- 虫号: 828880
- 注册: 2009-08-16
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
hush8320(金币+5): 说了区别，但没有给鉴别方法 2011-06-10 12:16:16
|
在水果和蔬菜中，天然维生素Ｃ是以抗坏血酸和芸香甙起着协助抗坏血酸发挥作用的。而人工合成的维生素Ｃ是纯化学药物制剂，在效果上远不如天然维生素Ｃ。合成维生素或矿物质虽然可满足您所期待的效果，但是从优点来看，天然维生素在各方面都胜于合成维生素。 假如我们把合成的和天然的两种维生素作一般化学分析的话，结果可能类似，但是，天然维生素的很多成分和物质是合成维生素不具备的。而这些天然成分赋予了天然维生素无与伦比的效果。 比如，合成维生素C中，除了抗坏血酸(ascorbic acid)以外，什么东西都没有。但从樱桃果实中取出的天然维生素C却含有维生素P(生物类黄酮等物质)，能够提高维生素C的综合效用。 |
2楼2011-06-09 15:37:09
hush8320
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 209.6
- 散金: 310
- 帖子: 224
- 在线: 72.5小时
- 虫号: 568591
- 注册: 2008-06-03
- 性别: MM
- 专业: 生物化工与食品化工
3楼2011-06-10 12:18:31
