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做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

[求助] 焙烤食品检测仪器

请问各位虫友,焙烤食品都会用到哪些检测仪器呢?越多越好,越细越好。。3gu!!O(∩_∩)O~

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:32 ]
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做梦,做美梦,做白日美梦~~~
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flyjet

铜虫 (小有名气)

微生物检测常用:
一、超净工作台(净化工作台)
  超净工作台(净化工作台)作为代替无菌室的一种设备,使用简单方便,为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台(净化工作台)根据风向分为水平式和垂直式。
  二,培养箱
  主要用于实验室微生物的培养,为微生物的生长提供一个适宜的环境。
  (一)普通培养箱:一般控制的温度范围为:室温+5~65度,又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。
  (二)生化培养箱:一般控制的温度范围为:5~50度。
  (三)恒温恒湿箱:一般控制的温度范围为:5~50度,控制的湿度范围为:50~90%。可作为霉菌培养箱。
  (四)厌氧培养箱:适用于厌氧微生物的培养。
  三,干燥箱
  四,灭菌器
  五,天平
  一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。
  六,显微镜
  主要用于微生物和微小物品结构,形态等的观察。
  七,分光光度计
  在QS中用于生产方便面,茶饮料,肉制品,乳制品,棉白糖的企业。
  八,酸度计
  在QS中用于生产果蔬罐头,白沙糖,饮用水类的企业。
  九,电导率仪和浊度仪
  在QS中用于生产饮用水的企业。
  十,折光仪
  在QS中用于生产果蔬罐头,饮料类的企业。
  十一,恒温水温浴锅
实验室配套常用设备
  一,通风柜
  二,离心机
  三,纯水器
水分快速测定仪?
8楼2011-06-16 00:08:07
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做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

没人来帮助我呢。。。
做梦,做美梦,做白日美梦~~~
2楼2011-06-11 20:38:21
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做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by 周源平 at 2011-06-11 21:24:35:
质构仪

质构仪,用来测定理化指标的。是可能会用到,还有其他的么?
做梦,做美梦,做白日美梦~~~
4楼2011-06-12 07:33:21
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土拨鼠哪去了

铁虫 (初入文坛)

质量安全分析,还是感官检测?我做糕点和饼干的质量检测的,没有用过质构仪
5楼2011-06-13 22:37:19
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