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做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

[求助] 焙烤食品检测仪器

请问各位虫友,焙烤食品都会用到哪些检测仪器呢?越多越好,越细越好。。3gu!!O(∩_∩)O~

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:32 ]
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做梦,做美梦,做白日美梦~~~
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土拨鼠哪去了

铁虫 (初入文坛)

质量安全分析,还是感官检测?我做糕点和饼干的质量检测的,没有用过质构仪
5楼2011-06-13 22:37:19
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查看全部 8 个回答

做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

没人来帮助我呢。。。
做梦,做美梦,做白日美梦~~~
2楼2011-06-11 20:38:21
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做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by 周源平 at 2011-06-11 21:24:35:
质构仪

质构仪,用来测定理化指标的。是可能会用到,还有其他的么?
做梦,做美梦,做白日美梦~~~
4楼2011-06-12 07:33:21
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做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by 土拨鼠哪去了 at 2011-06-13 22:37:19:
质量安全分析,还是感官检测?我做糕点和饼干的质量检测的,没有用过质构仪

都要都要。。谢谢谢谢。。我也觉得不用质构仪。。
做梦,做美梦,做白日美梦~~~
6楼2011-06-14 16:13:28
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