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做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

[求助] 焙烤食品检测仪器

请问各位虫友,焙烤食品都会用到哪些检测仪器呢?越多越好,越细越好。。3gu!!O(∩_∩)O~

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:32 ]
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做梦,做美梦,做白日美梦~~~
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土拨鼠哪去了

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

做着梦的丫头(金币+3): 正是我想要的,谢谢土拨鼠!!!!O(∩_∩)O~祝万事顺利~!~!! 2011-06-14 20:14:45
junwen6516(食品EPI+1): 2011-06-16 19:51:37
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:46:52
电子天平两台,百分一和万分一的
原子吸收测重金属,原子荧光测砷汞,ICP-OES测铝,离子色谱测溴酸盐,气相测甜蜜素,丙酸,液相测防腐剂、糖精钠,脱氢乙酸,酶标仪测黄曲霉B1,凯氏测蛋白,索氏测脂肪,高压灭菌锅和生化培养箱是测微生物的,其余鼓风干燥箱,恒温水浴什么的都是必备的,还有就是玻璃一起罗,大概就是这些了
7楼2011-06-14 18:39:41
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查看全部 8 个回答

做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

没人来帮助我呢。。。
做梦,做美梦,做白日美梦~~~
2楼2011-06-11 20:38:21
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做着梦的丫头

金虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by 周源平 at 2011-06-11 21:24:35:
质构仪

质构仪,用来测定理化指标的。是可能会用到,还有其他的么?
做梦,做美梦,做白日美梦~~~
4楼2011-06-12 07:33:21
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土拨鼠哪去了

铁虫 (初入文坛)

质量安全分析,还是感官检测?我做糕点和饼干的质量检测的,没有用过质构仪
5楼2011-06-13 22:37:19
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