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金虫 (小有名气)

[求助] GC法测牛乳中脂肪酸

最近在用GC测牛奶中脂肪酸含量,前提取方法采用AOCO法,即乙醇、乙醚、石油醚提取法,但测试结果中显示有一定量的脂肪酸乙酯化合物(因乙醇存在),对测定造成影响。问各位虫友,提取中的乙醇可否改成甲醇,会不会对实验有影响?
谢谢~~

[ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:32 ]
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金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by 杨-娟 at 2011-05-31 22:45:14:
可以且最好把乙醇换成甲醇。不能产生脂肪酸甲酯的色谱峰

不能产生脂肪酸甲酯的峰什么意思?如果换成甲醇,在发表文章时会不会被质疑?
3楼2011-06-01 08:23:35
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杨-娟

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


小损样儿(金币+1): 感谢新虫的应助,记得常来食品板块解惑噢……也希望你的回答可以帮助楼主…… 2011-05-31 23:55:12
x0176x(金币+2): 2011-06-01 08:22:09
可以且最好把乙醇换成甲醇。不能产生脂肪酸甲酯的色谱峰
2楼2011-05-31 22:45:14
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