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酵母发酵这个循环过程最终完结后，培养基里还剩下些什么？
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这个问题我自己只能够回答一部分，剩下的部分希望同行能够解答 实验过程如下 100毫升的混合淀粉糊培养基(已含各种维生素矿物质等) 加入1毫升啤酒酵母 发酵20天后，培养基中发酵停止，剩下一些物质在培养基底部 我们都知道，有氧的时候，酵母把葡萄糖分解为水和CO2，无氧的时候分解为生醇和CO2 水、CO2、生醇、CO2均可以挥发掉（如果我把培养皿开个缝隙），那么最后培养基中的剩下的究竟还有些什么东西呢？ 谢谢帮助！ |
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7楼2011-06-15 15:20:05
newtime007
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【答案】应助回帖
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amisking(金币+2, EPI+1): 鼓励应助 2011-05-23 20:23:43
yanyading(金币+10): GOOD 2011-05-24 20:25:21
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yanyading(金币+10): GOOD 2011-05-24 20:25:21
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我给个浅显的回答吧 首先生物体都有个同化作用和异化作用，及分解外源物质、能量和吸收利用它们 其次生物体的物质存在一个平衡，它吸收的物质和能量不会无缘无故消失，它会以其它形式存在。 最后，你培养的酵母不是只利用淀粉糊，它利用一些碳水化合物合成自身生长、繁殖所需的物质——蛋白、糖、脂、能量，同时产生代谢产物——水、CO2、生醇、CO2，任何发酵过程都有一个平衡过程，当底物消耗到一定程度就会达到平衡，进而抑制代谢 因此，最后培养基中的剩下有：没利用完的底物，酵母生长过程中产生的代谢产物，死的活的菌体及其组成成分 |
2楼2011-05-23 14:59:02
支持一楼观点，不过，个人觉得最后只会剩下一些死去的酵母菌以及一些培养基残渣，因为醇已经挥发掉了 3楼2011-05-23 15:27:23
hanguorui110
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