| 查看: 1450 | 回复: 4 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
haiyan1984木虫 (正式写手)
|
[交流]
豆芽安全性测试 已有4人参与
|
||
|
自4月中旬媒体曝光“豆芽有毒”后，沈阳执法机构已在当地查获数十个非法加工作坊并缴获50多吨“毒豆芽”。一时间，价廉物美的豆芽在集贸市场、超市、餐馆都少人问津。 “毒豆芽”在多年前就被曝光过，随着北京、成都、青岛、浙江等地方安全生产标准的出台以及农业部无公害豆芽标准的实施，近年来豆芽的安全卫生水平都有所提高。但总有不法商贩为追逐高额利润，钻法规标准的空子，如滥用无根剂等，最终侵害了消费者人身健康。 无根剂又称无根豆芽素，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，其主要成分是赤霉素、6-苄基腺嘌呤，同氮肥一样对人体有致癌致畸作用。使用无根剂的豆芽特别长、特别白，卖相非常好看，特别吸引顾客购买。 目前，国内各豆芽生产标准在对无根剂的使用上并不统一，有些要求一定限量下添加，有些命令禁止，还有些未提及。 如：尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、二氧化硫、亚硝酸盐等。 |
回复此楼» 猜你喜欢
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有295人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 如何考查工艺设计的安全性
已经有8人回复
- 马上就要工业生产了，想请教一下关于二氯亚砜安全性的问题
已经有18人回复
- 锂离子电池电解液的安全性研究进展
已经有188人回复
- 关于阿斯巴甜的安全性问题
已经有12人回复
- 四氧化三铁Fe3O4 - 反应釜选择 - 压强？？？安全性
已经有12人回复
- 求菌株安全性的鉴定详细方法
已经有3人回复
- 电化学会志JES上最新一篇很好的LIB安全性的review(免费分享）
已经有266人回复
- 【交流】读药物安全性评价的博士好呢还是药物代谢动力学方面的博士好呢
已经有19人回复
- 【求助/交流】黄豆芽发不出来。。。。。求救中。。。。
已经有9人回复
- 【求助】食用油的安全性评价试验中推荐摄入量
已经有7人回复
muhaibei
银虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 774.6
- 散金: 5
- 帖子: 20
- 在线: 6.7小时
- 虫号: 140859
- 注册: 2005-12-20
- 性别: MM
- 专业: 生物防治
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
我和当时“毒豆芽”的辩护律师董舒平联系过，她的博客有为“毒豆芽”的辩护词。显然，豆芽有毒的测定结果是捏造的；当时法庭已经确定嫌疑人无罪，但迫于政府压力（市长夫人参与一个大厂的无公害豆芽项目），他们作为政治牺牲品了！ （blog地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0a7ebe0100u084.html；http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0a7ebe0100tjzw.html） 原因：豆芽行业管理混乱，缺乏国家标准，生产者不知泡豆芽的过程中能加什么，不能加什么，因此就被刑事拘留甚至判刑。定罪标准：GB2760-2011将其中作为食品添加剂的加工助剂６－苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠删除，而这两种物质在之前的GB2760-2007是允许作为豆芽的加工助剂使用。 以此得出结论：豆芽生长中不得添加任何非食品原料，若添加，就算违法。 但实质上，不加任何非食品原料是不可能的。这样产出的豆芽有发达的根系（像一棵树的树根，旁系发达），比较难嚼。您在市场上见过这种吗？估计您见了，也不会买的，没有卖相与口感！６－苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠都是８０年代以来一直使用的植物生长激素，低毒低害，无致畸性。（http://baike.baidu.com/link?url= ... rwd5BLkrGLx2fAYyFma）有科学试验分析评估报告。并不是食品添加剂。豆芽生长过程属于农产品的种植过程，是一种蔬菜。蔬菜种植过程中添加农业化学品是合理合法的。６－苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠在GB2760-2011被删除的原因是缺乏工艺必要性，而非不安全性因素。６－苄基腺嘌呤在2011年《第八届全国农药等级评审委员会第九次全体会议纪要》作为41种农药之一被豁免其最大残留限量（按照国际通行做法）。即毒性小的可以忽略不计。 至于媒体报道：6-苄基腺嘌呤作为一种植物生长激素，会在人体内转化为亚硝酸盐！媒体犯这样的错误真是有点骇人听闻哪！大家可以查一下“嘌呤的代谢”，此植物激素进入人体最终以草酸盐和的形式随尿液排出。 日本厚生劳动省食品安全部在《农产品等食品分类表》中，将豆芽归为其他新鲜蔬菜。与其相关的规定包括《肯定列表制度》和《新鲜蔬菜卫生管理指南》。在《肯定列表制度》中，我国备受关注的几种农业化学品在该表中均指出了最大残留限量，分别是：赤霉素≤0.2ppm;乙烯(乙烯利)≤0.05ppm;6-苄基腺嘌呤≤0.5ppm;4-氯苯氧乙酸钠≤0.1ppm。 植物生长调节剂，也就所谓的植物激素，这是科技进步的成果，韩国，日本，台湾、美国都在用，到了中国怎么就变成了洪水猛兽？媒体无良，民众无知，这就是中国现状。垄断豆芽行业后，公司照样用激素，而且更可怕。因为根本不存在大量的可能性，植物激素的使用浓度不可能超过100PPM。应该是农业管的，农业部门不管，于是就变成了没人管 。 “毒豆芽”事件反映出了中国的国情，政府牺牲小农、小部分人的利益，达到与奸商勾结，从此谋取暴利的目的；现在公安机关又拿“豆芽”作为自己政绩提高的途径！！！ |
5楼2013-09-10 20:58:57
2楼2011-05-19 09:27:18
lrj621031
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 556.4
- 散金: 6
- 帖子: 119
- 在线: 37小时
- 虫号: 1325256
- 注册: 2011-06-17
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2011-07-08 23:54:40
4楼2011-07-11 22:56:07
