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haiyan1984木虫 (正式写手)
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[交流]
豆芽安全性测试 已有4人参与
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自4月中旬媒体曝光“豆芽有毒”后，沈阳执法机构已在当地查获数十个非法加工作坊并缴获50多吨“毒豆芽”。一时间，价廉物美的豆芽在集贸市场、超市、餐馆都少人问津。 “毒豆芽”在多年前就被曝光过，随着北京、成都、青岛、浙江等地方安全生产标准的出台以及农业部无公害豆芽标准的实施，近年来豆芽的安全卫生水平都有所提高。但总有不法商贩为追逐高额利润，钻法规标准的空子，如滥用无根剂等，最终侵害了消费者人身健康。 无根剂又称无根豆芽素，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，其主要成分是赤霉素、6-苄基腺嘌呤，同氮肥一样对人体有致癌致畸作用。使用无根剂的豆芽特别长、特别白，卖相非常好看，特别吸引顾客购买。 目前，国内各豆芽生产标准在对无根剂的使用上并不统一，有些要求一定限量下添加，有些命令禁止，还有些未提及。 如：尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、二氧化硫、亚硝酸盐等。 |
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2楼2011-05-19 09:27:18
lrj621031
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muhaibei
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我和当时“毒豆芽”的辩护律师董舒平联系过，她的博客有为“毒豆芽”的辩护词。显然，豆芽有毒的测定结果是捏造的；当时法庭已经确定嫌疑人无罪，但迫于政府压力（市长夫人参与一个大厂的无公害豆芽项目），他们作为政治牺牲品了！ （blog地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0a7ebe0100u084.html；http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0a7ebe0100tjzw.html） 原因：豆芽行业管理混乱，缺乏国家标准，生产者不知泡豆芽的过程中能加什么，不能加什么，因此就被刑事拘留甚至判刑。定罪标准：GB2760-2011将其中作为食品添加剂的加工助剂６－苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠删除，而这两种物质在之前的GB2760-2007是允许作为豆芽的加工助剂使用。 以此得出结论：豆芽生长中不得添加任何非食品原料，若添加，就算违法。 但实质上，不加任何非食品原料是不可能的。这样产出的豆芽有发达的根系（像一棵树的树根，旁系发达），比较难嚼。您在市场上见过这种吗？估计您见了，也不会买的，没有卖相与口感！６－苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠都是８０年代以来一直使用的植物生长激素，低毒低害，无致畸性。（http://baike.baidu.com/link?url= ... rwd5BLkrGLx2fAYyFma）有科学试验分析评估报告。并不是食品添加剂。豆芽生长过程属于农产品的种植过程，是一种蔬菜。蔬菜种植过程中添加农业化学品是合理合法的。６－苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠在GB2760-2011被删除的原因是缺乏工艺必要性，而非不安全性因素。６－苄基腺嘌呤在2011年《第八届全国农药等级评审委员会第九次全体会议纪要》作为41种农药之一被豁免其最大残留限量（按照国际通行做法）。即毒性小的可以忽略不计。 至于媒体报道：6-苄基腺嘌呤作为一种植物生长激素，会在人体内转化为亚硝酸盐！媒体犯这样的错误真是有点骇人听闻哪！大家可以查一下“嘌呤的代谢”，此植物激素进入人体最终以草酸盐和的形式随尿液排出。 日本厚生劳动省食品安全部在《农产品等食品分类表》中，将豆芽归为其他新鲜蔬菜。与其相关的规定包括《肯定列表制度》和《新鲜蔬菜卫生管理指南》。在《肯定列表制度》中，我国备受关注的几种农业化学品在该表中均指出了最大残留限量，分别是：赤霉素≤0.2ppm;乙烯(乙烯利)≤0.05ppm;6-苄基腺嘌呤≤0.5ppm;4-氯苯氧乙酸钠≤0.1ppm。 植物生长调节剂，也就所谓的植物激素，这是科技进步的成果，韩国，日本，台湾、美国都在用，到了中国怎么就变成了洪水猛兽？媒体无良，民众无知，这就是中国现状。垄断豆芽行业后，公司照样用激素，而且更可怕。因为根本不存在大量的可能性，植物激素的使用浓度不可能超过100PPM。应该是农业管的，农业部门不管，于是就变成了没人管 。 “毒豆芽”事件反映出了中国的国情，政府牺牲小农、小部分人的利益，达到与奸商勾结，从此谋取暴利的目的；现在公安机关又拿“豆芽”作为自己政绩提高的途径！！！ |
5楼2013-09-10 20:58:57
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