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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 关于amyloglucosidase
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xwlkitty

金虫 (小有名气)

[求助] 关于amyloglucosidase

实验总用到了这个淀粉酶，sigma购买的。现在底物中有半乳糖和淀粉或者半乳葡聚糖。
我的问题就是，这酶可以水解α-1,4；1,6；1,3葡萄糖苷键，那么半乳糖和葡萄糖之间的糖苷键是否能被断裂呢？它的专一性是否很好？
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顿悟
1楼 2011-05-17 09:11:37
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xwlkitty

金虫 (小有名气)
如果是外切，那么如果是葡萄糖和半乳糖结合的糖，在遇到半乳糖为还原端链接葡萄糖的话就不酶解了是吗？也就是说这个酶只酶解那种连续的葡萄糖链接？
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顿悟
7楼2011-05-25 07:56:54
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lvbeike

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
silicare(金币+2): 谢谢参与 2011-05-17 11:48:09
半乳糖和葡萄糖之间以 a~1\4 糖苷键形成  乳糖，乳糖是由 乳糖酶水解为半乳糖和 葡萄糖的
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2楼2011-05-17 11:21:29
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xwlkitty

金虫 (小有名气)
这个貌似不是我需要的答案呢！
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顿悟
3楼2011-05-18 21:52:38
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

【答案】应助回帖

★ ★
lstt09nk(金币+2): 感谢参与 2011-05-19 13:51:47
xwlkitty(金币+5): 谢谢 2011-05-22 10:40:18
这个酶是淀粉酶的一种，底物专一性么，从糊精到淀粉都能降解，键专一性么，你也看到了，我也不知道你的意思是什么了。半乳糖和葡萄糖之间的糖苷键么，进不了活性中心，即使键符合，空间位阻挡住电子传递也就水解不了了。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
4楼2011-05-19 02:01:44
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