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金虫 (小有名气)

[求助] 关于amyloglucosidase

实验总用到了这个淀粉酶，sigma购买的。现在底物中有半乳糖和淀粉或者半乳葡聚糖。
我的问题就是，这酶可以水解α-1,4；1,6；1,3葡萄糖苷键，那么半乳糖和葡萄糖之间的糖苷键是否能被断裂呢？它的专一性是否很好？

顿悟

1楼 2011-05-17 09:11:37

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专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

★ ★
lstt09nk(金币+2): 感谢参与 2011-05-19 13:51:47
xwlkitty(金币+5): 谢谢 2011-05-22 10:40:18

这个酶是淀粉酶的一种，底物专一性么，从糊精到淀粉都能降解，键专一性么，你也看到了，我也不知道你的意思是什么了。半乳糖和葡萄糖之间的糖苷键么，进不了活性中心，即使键符合，空间位阻挡住电子传递也就水解不了了。

流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。

4楼2011-05-19 02:01:44

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专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

外切

6楼2011-05-23 02:28:31

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