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过瘾－大盘鸡的作法
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先把足量的花椒和茴香放入油锅里炸两分钟，然后把葱姜蒜切好放入锅里炒，直到有香味，这时把鸡块（最好是鸡腿）放入锅内爆炒到鸡肉变色，然后加适量水，加入酱油，盐，十三香，少许白糖，适量的醋，用水泡过的辣椒，少许白酒。用小火炖二十分钟，放入切成块的土豆（南瓜也可以哦），大约十分钟后就可以装盘食用了。 快试试吧。  |
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