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聚酰胺粉吸附色素的原理，酸性橙和碱性橙会不会互相反应？用什么柱子检测好？
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| 酰胺粉吸附色素的原理，酸性橙和碱性橙会不会互相反应？用什么柱子做SPE好？请说的详细点 |
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wujia115
铁杆木虫 (著名写手)
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【答案】应助回帖
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小损样儿(金币+1): 专家顾问对待虫友的问题解答很积极么，鼓励一下，食品科学的繁荣离不开你们…… 2011-05-13 21:39:00
树树8013(食品EPI+1): 谢谢专家。 2011-05-14 09:03:16
水样年华1988(金币+1): 2011-05-23 10:06:25
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:51:34
小损样儿(金币+1): 专家顾问对待虫友的问题解答很积极么，鼓励一下，食品科学的繁荣离不开你们…… 2011-05-13 21:39:00
树树8013(食品EPI+1): 谢谢专家。 2011-05-14 09:03:16
水样年华1988(金币+1): 2011-05-23 10:06:25
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:51:34
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聚酰胺可以分离两种以上的色素，是目前比较理想的吸附色素方法，因为食品中大多数使用拼色。聚酰胺是具有二极性的化合物，在酸性溶液中能与人工合成色素牢固地结合，并能在很稀的溶液中吸附人工合成色素，而与天然色素、蛋白质、脂肪、淀粉等物质分离，然后再在碱性条件下解吸色素。但聚酰胺对天然色素的吸附不紧密，能被甲醇-甲酸洗脱下来。 酸性橙和碱性橙不会发生反应，可以同时检测。 做SPE的柱子可以用WAX固相萃取柱（waters）。 附件中参考文献有详细的实验过程。 |
2楼2011-05-13 21:00:00