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shenmofeng

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[求助] 摇瓶发酵菌丝结团

黑曲霉摇瓶发酵产柠檬酸，培养基成分为木薯液化液加硫酸铵，种子液接种，30℃200rpm培养，菌丝结团如图，目测直径1mm以上了，最后产酸低，残糖高，发酵异常。
文献中记载柠檬酸高产菌的特征是形成小菌丝球（小于0.1mm）而不是结成这么大的球,请问造成这样的原因是什么呢？谢谢！

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luoxiaohong

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1楼 2011-05-10 10:47:23

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shenmofeng

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引用回帖:

Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2011-05-12 00:06:21:
1、你是这么小的摇瓶发酵，如果要做什么培养基优化，我觉得最好还是用孢子接种。
2、你的木薯没有去皮，皮是渣，没有营养的，最好自己刮掉。木薯也要按照工厂的要求来粉碎，要过多少目的筛子就照过。生产酒精的 ...

我刚研一，从没做过这方面的东西，现在也没有师兄带。。。所以完全摸着石头过河