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shenmofeng

新虫 (初入文坛)

[求助] 摇瓶发酵菌丝结团

黑曲霉摇瓶发酵产柠檬酸,培养基成分为木薯液化液加硫酸铵,种子液接种,30℃200rpm培养,菌丝结团如图,目测直径1mm以上了,最后产酸低,残糖高,发酵异常。
文献中记载柠檬酸高产菌的特征是形成小菌丝球(小于0.1mm)而不是结成这么大的球,请问造成这样的原因是什么呢?谢谢!


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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

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糖类的利用率不高,可能与生长不良有关,建议适当提高转速,或者降低培养液的粘度。
3楼2011-05-10 11:20:00
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

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wolfebst(金币+1): 鼓励一下 2011-05-10 14:36:47
菌丝球大小的形成影响因素很多,比如接种量 、PH等因素 有关菌丝球大小形态与产率的文献很多,建议查阅!
2楼2011-05-10 11:18:01
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


rainwander(金币+1): 鼓励交流 2011-05-10 15:52:34
从你的图片大概可以看出:培养液粘度可能比较大,形成菌丝球的霉菌培养后,培养液一般澄清,粘度大,影响DO,所以糖类利用率不高。
4楼2011-05-10 11:26:49
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kissyls

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


wolfebst(金币+1): 鼓励一下 2011-05-10 14:37:12
你的培养基比较粘稠,摇瓶跟发酵罐比较,主要是发酵罐有挡板,不易结成菌球,而摇瓶壁光滑,易结成菌球,建议你提高点转速,在看下还有这么大菌球没.
我像只鱼儿在你的荷塘,只为和你守候那皎白月光.游过了四季荷花依然香,等你宛在水中央.
5楼2011-05-10 14:26:53
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