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shenmofeng新虫 (初入文坛)
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摇瓶发酵菌丝结团
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黑曲霉摇瓶发酵产柠檬酸，培养基成分为木薯液化液加硫酸铵，种子液接种，30℃200rpm培养，菌丝结团如图，目测直径1mm以上了，最后产酸低，残糖高，发酵异常。 文献中记载柠檬酸高产菌的特征是形成小菌丝球（小于0.1mm）而不是结成这么大的球,请问造成这样的原因是什么呢？谢谢！   |
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shenmofeng
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13楼2011-05-11 11:02:03
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3楼2011-05-10 11:20:00
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