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waterlin25

银虫 (初入文坛)

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[求助] 求助：急！谁能帮我下篇文章（中文的硕士论文，我没有数据库）

家族处理方法去除毒死蜱和氯氟氰菊酯残留量的效果及安全性评价

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1楼 2011-05-09 11:34:55

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小韩韩

金虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

家族处理方法去除毒死蜱和氯氟氰菊酯残留量的效果及安全性评价

【英文关键词】 pesticide; residue; ADI; security;
【中文摘要】本文初步研究了家庭处理方法对蔬菜、水果及粮食中毒死蜱和氯氟氰菊酯残留的去除效果，并联系两种农药的消解动态及不同地区人们的膳食结构，对两种农药进行了安全性比较。为人们在食用食品前家庭去除农药残留提供方法指导。并用科学数据表明日常生活中通过食物进入人体的残留农药的主要来源。 1．通过测定经过家庭处理后菠菜中毒死蜱和氯氟氰菊酯的残留水平，比较了不同清洗方法、炒制加式过程对农药的去除效果。结果表明，清水直接冲洗对两种农药的去除效果都较差，去除率分别为：毒死蜱19.09％、氯氟氰菊酯9.66％；用清水浸泡10min对毒死蜱的去除率高达70％，而氯氟氰菊酯只有20％左右，延长浸泡时间并不能提高去除效果；多次水浸洗可以增加毒死蜱的去除效果，而对于氯氟氰菊酯浸洗的次数与去除效果无显著性差异；沸水浸泡1min对毒死蜱的去除率可达50％以上，对氯氟氰菊酯也能达到20％；三种洗涤剂的去除效果均不理想。结果表明，炒煮加工是最有效的去除途经，对毒死蜱和氯氟氰菊酯的去除率都在50％以上。 2．通过测定经过家庭处理后水果中毒死蜱和氯氟氰菊酯的残留水平，比较了不同清洗方法对农药的去除效果。结果表明，在常用家庭贮存条件下，两种...
【英文摘要】 In this paper, we studied the elimination effect of the different family processing method for the Chlorpyrifos and Cyhalothrin which residued in vegetables, fruit and grain, and related two kind of pesticides the resolutions dynamic and the different local people s meals structure, has carried on the secure comparison to two kind of pesticides. To make a direction for people to get a safety home processing method. and with the result of this test to indicate which is the mostly origin of the pesticide resi...