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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 纠结的玉米汁
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tiralinger

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
想请问下楼主有没有测过可滴定酸/总酸，玉米应该以什么酸计呀？我看到书上说蔬菜多以苹果酸计？
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31楼2017-07-23 15:32:38
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谷江江

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
送红花一朵
楼主，叶黄素和β胡萝卜素可以高温灭菌么？？？？？？
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32楼2019-04-01 19:18:48
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