应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 自己动手丰衣足食之：冰皮月饼
81/1返回列表
查看: 436  |  回复: 7
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

gaolaura

木虫 (正式写手)

[交流] 自己动手丰衣足食之：冰皮月饼

距中秋虽说还有一段时日，可是坛子里却早早的掀起了一股自已动手做月饼的热潮，虽说做月饼对于我来说，是大姑娘上轿头一回，但还是压制不住跃跃欲试的欲望想一试身手，今天就从一个技术含量较小的下手了！
馅料：芋头洗净煮熟，压成泥，加白糖，油，小火炒至不粘锅铲即可。
冰皮材料：
（1）糯米粉（水磨汤圆粉）120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
（2）糯米粉适量，放在炒锅里，用小火炒熟，用做手粉，帮助脱模用。
做法：
1.将材料（1）里的全部材料放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀，和水份分离。
3.将晾凉的面揉匀，分成小剂子，香芋泥搓成圆形。
4.将圆面团按扁，捏大，将豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。
5.用一点熟糯米粉轻轻地裹在搓圆的面团外面，使其不粘手，切不可太多熟粉，影响美观。
又做了几个加了绿豆粉的，本想让它漂亮点，没想到变成了黑色的了，呵呵！







看看内容：香芋馅里面又加了咸鸡蛋黄哦！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
1楼 2006-09-11 12:55:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sickbaby

0.5

2楼2006-09-11 13:09:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

anyaxue

金虫 (小有名气)

0.5

看着好有食欲啊！楼主真是闲情雅致！
赞一下 回复此楼
与虫子们共勉！
3楼2006-09-13 16:51:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yiqy

新虫 (初入文坛)

0.25

复杂了一点
回复此楼
4楼2006-09-14 00:18:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wmjyzf

好有食欲呀！
回复此楼
5楼2006-09-14 11:23:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

发如雪

1

6楼2006-09-14 14:08:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

miki-小黄

1

7楼2006-09-14 15:58:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiao027

铁虫 (初入文坛)
澄粉是何物？还要有做饼的模具才行吧？
赞一下 回复此楼
8楼2006-09-14 21:41:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 gaolaura 的主题更新
81/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭