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汕头大学海洋科学接受调剂
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zhengysigu

铁虫 (正式写手)

[交流] 【求助】在报告MPN/100g时,是不是只要将MPN值直接除以100呢? 已有4人参与

大肠菌群报告

酱腌菜中大肠菌群的标准是≤30MPN/100g,我们在国标中检测大肠菌群是报告MPN值,那么在报告MPN/100g时,是不是只要将MPN值直接除以100呢? 还是说在其中报告的时候还有其他换算方法的?
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zhengysigu

铁虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by ppbushing at 2011-04-13 14:06:45:
不是吧,应该是每100g中含有的菌群数目才对

酱腌菜中大肠菌群的标准中单位是MPN/100g,查表得到的是MPN值,那么怎么理解这个标准?大肠菌群必须在国标限量标准之内啊
4楼2011-04-13 16:14:28
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ppbushing

铜虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
不是吧,应该是每100g中含有的菌群数目才对
today is today
2楼2011-04-13 14:06:45
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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1, 食品EPI+1): 这几天很积极啊,呵呵 2011-04-13 15:13:26
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:14:21
MPN=Most Probable Number =最大可能数,是一种利用统计学检测微生物的方法。本身表示的就是100g中的最大可能数,不用除以100,MPN值这是国际通用的微生物检测表示方法。
3楼2011-04-13 14:34:00
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zhengysigu

铁虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-04-13 14:34:00:
MPN=Most Probable Number =最大可能数,是一种利用统计学检测微生物的方法。本身表示的就是100g中的最大可能数,不用除以100,MPN值这是国际通用的微生物检测表示方法。

酱腌菜中大肠菌群的标准中单位是MPN/100g,查表得到的是MPN值,那么怎么理解这个标准?大肠菌群必须在国标限量标准之内啊
5楼2011-04-13 16:14:36
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