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【求助】辛烯基琥珀酸淀粉酯 已有2人参与
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| 辛烯基琥珀酸淀粉酯制备过程中 加入去离子水、异丙醇的原因是什么？在洗涤干燥之前将溶液酸化的原因是什么？哪位高手再附上最新的制备方法或者其研究现状就好了。谢谢谢谢！！ |
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3楼2011-04-11 21:06:37
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+2, 食品EPI+1): 区长最近好努力哦，O(∩_∩)O~ 2011-04-10 19:10:49
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:10:34
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junwen6516(金币+2, 食品EPI+1): 区长最近好努力哦，O(∩_∩)O~ 2011-04-10 19:10:49
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:10:34
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制备过程中加入去离子水道理，就是让反应体系为一个水相环境，便于淀粉颗粒与反应中的辛烯基琥珀酸酐，氢氧化钠充分接触。另外水的作用还有就是，让淀粉颗粒溶胀，使得反应试剂和催化剂便于进入淀粉颗粒内部，与淀粉分子反应。 加入异丙醇在反应过程当中的目的，主要是因为辛烯基琥珀酸酐不溶于水，如果直接加入，那么辛烯基琥珀酸酐与淀粉颗粒之间会被水分子阻隔，无法反应。加入异丙醇使得辛烯基琥珀酸酐溶解后，便于反应进行，从某种意义上说，异丙醇相当于乳化剂的作用。 我觉得，那个不能叫酸化吧，应该叫把其PH调为中性。因为OSAS的制备过程中，一直维持的是碱性环境，因此如果直接洗涤，反应中的氢氧化钠或者其他碱性物质无法除去，这样，你的成品是碱性的，对于很多性质是起到了不利的作用。 至于研究现状，你看看综述就好了吧，这方面的文献还是蛮好找的。  |
2楼2011-04-10 19:03:25
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