| 查看: 862 | 回复: 2 | |||||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | |||||
[交流]
【求助】辛烯基琥珀酸淀粉酯 已有2人参与
|
|||||
| 辛烯基琥珀酸淀粉酯制备过程中 加入去离子水、异丙醇的原因是什么？在洗涤干燥之前将溶液酸化的原因是什么？哪位高手再附上最新的制备方法或者其研究现状就好了。谢谢谢谢！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有188人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于一个钌催化剂制备的细节（双-(二甲基烯丙基）环辛-1,5-二烯钌）
已经有4人回复
- 哪种增溶剂可以增加油品在水中的溶解度
已经有5人回复
- 【求助】1-溴-4-辛氧基苯做格式试剂与苯甲酸甲酯反应
已经有3人回复
- 【求助】正辛基丙二酸二乙酯和正十二烷基丙二酸二乙酯的TLC显色剂用什么好？
已经有20人回复
- 【求助】辛酸癸酸甘油酯的纯化问题
已经有11人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+2, 食品EPI+1): 区长最近好努力哦，O(∩_∩)O~ 2011-04-10 19:10:49
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:10:34
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+2, 食品EPI+1): 区长最近好努力哦，O(∩_∩)O~ 2011-04-10 19:10:49
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:10:34
|
制备过程中加入去离子水道理，就是让反应体系为一个水相环境，便于淀粉颗粒与反应中的辛烯基琥珀酸酐，氢氧化钠充分接触。另外水的作用还有就是，让淀粉颗粒溶胀，使得反应试剂和催化剂便于进入淀粉颗粒内部，与淀粉分子反应。 加入异丙醇在反应过程当中的目的，主要是因为辛烯基琥珀酸酐不溶于水，如果直接加入，那么辛烯基琥珀酸酐与淀粉颗粒之间会被水分子阻隔，无法反应。加入异丙醇使得辛烯基琥珀酸酐溶解后，便于反应进行，从某种意义上说，异丙醇相当于乳化剂的作用。 我觉得，那个不能叫酸化吧，应该叫把其PH调为中性。因为OSAS的制备过程中，一直维持的是碱性环境，因此如果直接洗涤，反应中的氢氧化钠或者其他碱性物质无法除去，这样，你的成品是碱性的，对于很多性质是起到了不利的作用。 至于研究现状，你看看综述就好了吧，这方面的文献还是蛮好找的。  |
2楼2011-04-10 19:03:25
3楼2011-04-11 21:06:37
