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【求助】食品类物质测定相关问题，请教大家！已有3人参与
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维生素A 、E测定，含量和回收率偏低问题 近日在做Va Ve 发现含量比以前明显低，空白加标的回收率也只有50%-60%，实验几个人做了，结果差不多。整个实验按照国标来做的。先酶解 加焦性没食子酸 氢氧化钾溶液 回流30分钟，用石油醚萃取。整个过程与以前相比没有变化。但就是不知道怎么回事，实在找不到任何原因。还请大家帮忙解答。我们排除了一下因素：试剂因素、用氮气吹干和用洗耳球吹干作比较。实验过程尽量在暗光的条件下进行。直接上标准样没问题。实验用水是纯化水在经过纯水机制的，电导率18左右。排除了淀粉酶影响；回流在80-90的水浴中进行，能保证烧瓶里的液体沸腾即可。 |
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2楼2011-04-06 10:08:12
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
3楼2011-04-06 10:19:11
4楼2011-04-07 16:53:22