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dami200

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】发酵罐夹层水怎么控制?已有6人参与

发酵罐温度怎么控制?灭菌压力过高?德国赛得利斯的发酵罐.
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h0per

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
纠正下,不叫夹层,术语叫夹套。
夹套中的水在没有灭菌的时候是外界自来水的压力,有时候可以达到1.5公斤压力。
灭菌过程中,夹套里的水是必须先排空的,以便让蒸汽进入,给罐内发酵液升温,
此时,蒸汽阀门开的大,而排气阀门小的话,就会导致楼主所说的情况,压力高,这时关小蒸汽阀门就好了。
6楼2011-03-28 21:21:20
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h0per

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
我不晓得楼主的罐是怎么样的灭菌方式,大部分都是蒸汽进罐的方式。当达到95℃时,可以将进夹套的蒸汽阀门关上,排气阀门不关,压力就是0了,然后让蒸汽进罐。
7楼2011-03-28 21:26:59
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