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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 【求助】α-极限糊精和环糊精的定量测定方法
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yixiaonan

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】α-极限糊精和环糊精的定量测定方法 已有2人参与

淀粉的经α-淀粉酶水解后能产生环糊精吗？一般产生的是α-极限糊精吧？
想检测淀粉酶解产物中α-极限糊精和环糊精的含量，想请教大家有没有什么好的测定方法。
先在这里感谢大家回帖交流！

[ Last edited by lovibond on 2011-8-24 at 21:03 ]
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好好学习，天天向上！
1楼 2011-03-11 16:01:52
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yixiaonan

铜虫 (小有名气)
还请对淀粉研究比较透彻的高手指点啊~
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好好学习，天天向上！
2楼2011-03-12 11:16:36
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xiaoyiyun

金虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
请问楼主现在找到检测α-极限糊精的方法了吗？我最近也想做这方面
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3楼2012-08-13 15:28:52
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