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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】酵母多糖分子量
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chengjg

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】酵母多糖分子量

有人提过酵母菌细胞壁多糖吗？知道多糖分子量在个什么范围吗？10000D以上还是一万以下？求助 望前辈多多帮助
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1楼 2011-03-11 12:00:30
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wytxzxie

禁虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
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3楼2011-11-09 16:44:52
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caotangmass

铜虫 (小有名气)

关于酵母多糖的分子量

★
lovibond(金币+1): 鼓励应助 2011-03-13 15:52:58
chengjg(金币+2): 谢谢 2011-03-14 13:09:47
酵母菌的种类很多，以啤酒酵母多糖为例:

啤酒酵母多糖主要由α-D-甘露聚糖组成，分子量为220kD

参考资料：
http://www.feedtrade.com.cn/tech/feed/200512/94385.html
酵母多糖在动物营养中的研究与应用
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2楼2011-03-13 08:00:27
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