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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】请问淀粉膜的透水率，透油率等性质要如何测~？
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elry119

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】请问淀粉膜的透水率，透油率等性质要如何测~？

测定膜我看一些文献上测抗拉强度，透水率等，可是具体方法我不知道，文献上也没有写得很详细，有哪位能告诉我吗？


garciaM A,MartinoM N,et al.Starch-based coatings:effect on refrigerated strawberry quality[J].Journal of the Science of food and Agricuture,1998,(3):411-420.



Mahmoud R,savelo P A.Mechanical properties and water vapor transferability through whey protein films[J].Dairy Sci,1992,75(3):942-946.

或者这两篇文献谁能查到吗？

[ Last edited by lovibond on 2011-8-22 at 09:17 ]
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1楼 2011-03-02 12:26:24
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elry119

铜虫 (小有名气)
里面还是没有可以用的，没有测透水率透油率的~还有办法吗~？
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7楼2011-03-06 14:38:11
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孤枫

金虫 (小有名气)
junwen6516: 你和楼主可以交流交流，呵呵 2011-03-02 17:52:59
引用回帖:
Originally posted by elry119 at 2011-03-02 12:26:24:
测定膜我看一些文献上测抗拉强度，透水率等，可是具体方法我不知道，文献上也没有写得很详细，有哪位能告诉我吗？


garciaM A,MartinoM N,et al.Starch-based coatings:effect on refrigerated strawberry qu ...

楼主做淀粉膜吗？是用什么方法成膜的啊
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2楼2011-03-02 14:20:48
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孤枫

金虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-03 09:16:44
引用回帖:
Originally posted by elry119 at 2011-03-02 12:26:24:
测定膜我看一些文献上测抗拉强度，透水率等，可是具体方法我不知道，文献上也没有写得很详细，有哪位能告诉我吗？


garciaM A,MartinoM N,et al.Starch-based coatings:effect on refrigerated strawberry qu ...

中文的方法可行不，《利用角蛋白制备功能材料的研究》和《壳聚糖膜的制备与应用初步》，学位论文，你可以看看，或者给个邮箱给你发过去
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3楼2011-03-03 08:59:45
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elry119

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 孤枫 at 2011-03-02 14:20:48:
楼主做淀粉膜吗？是用什么方法成膜的啊

我用的很原始的方法··
因为没有买那个成膜的仪器

就是直接倒在一块有机玻璃板上流延成膜的
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4楼2011-03-03 11:37:03
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