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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 【求助】淀粉的吸水性
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menghuan1227

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】淀粉的吸水性 已有2人参与

请问淀粉的吸水性用什么方法测定好呢？

大家给点意见吧谢谢了

[ Last edited by lovibond on 2011-9-16 at 09:12 ]
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过去的都是命中注定的，我无法改变!!未来的一切皆有可能，我相信我能创造我的未来!!!
1楼 2011-02-23 13:57:37
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remainlove

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1): 谢谢参与讨论 2011-02-23 19:44:44
不知道是否可以参照蛋白的吸水性，不过帮顶
赞一下(2人) 回复此楼
3楼2011-02-23 19:42:07
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1): 感谢斑斑 2011-02-23 19:44:25
你可以看看，变性淀粉的文献，有些是会做吸水性的
赞一下(2人) 回复此楼
充实的活着！
2楼2011-02-23 15:59:38
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