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hllcrj

至尊木虫 (著名写手)

专职打酱油

[交流] 【讨论】关于硬脂酸加入乳化剂后的溶解问题 已有7人参与

硬脂酸本身是不溶于水的,属于油脂类,加入乳化剂后能否溶于水呢?聚乙二醇本身也有乳化性,能否当作硬脂酸的乳化剂?他们两个的比例多少合适?
请大家发表下见解,谢谢了。
溶解速度越慢越好!
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vip5800

金虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
聚乙二醇只是助乳化作用吧,它不是表活,一般乳化剂都是表活,看你是O/W还是W/O,通过HLB来选择乳化剂
6楼2012-07-02 08:55:25
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查看全部 8 个回答

mooncakexzj

荣誉版主 (文坛精英)

优秀区长优秀区长优秀版主优秀版主

★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
blueboy(金币+2): 鼓励应助 2011-03-12 17:14:22
引用回帖:
Originally posted by hllcrj at 2011-02-23 03:11:36:
硬脂酸本身是不溶于水的,属于油脂类,加入乳化剂后能否溶于水呢?聚乙二醇本身也有乳化性,能否当作硬脂酸的乳化剂?他们两个的比例多少合适?
请大家发表下见解,谢谢了。
溶解速度越慢越好!

聚乙二醇的乳化效能比较差,很少用它做乳化剂,你可以找点别的做乳化剂,不知道你具体想做什么?硬脂酸加加热也能溶解在水中,只不过溶解度不大。
海上生明月,天涯共此时!
2楼2011-02-23 12:14:25
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tinci

木虫 (正式写手)

★ ★
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blueboy(金币+1): 鼓励应助 2011-03-12 17:14:29
引用回帖:
Originally posted by hllcrj at 2011-02-23 03:11:36:
硬脂酸本身是不溶于水的,属于油脂类,加入乳化剂后能否溶于水呢?聚乙二醇本身也有乳化性,能否当作硬脂酸的乳化剂?他们两个的比例多少合适?
请大家发表下见解,谢谢了。
溶解速度越慢越好!

其实很多 时候硬脂酸都被中和做乳化剂的,你既然要乳化硬脂酸估计用聚乙二醇可能不行了,用聚乙二醇硬脂酸酯之类的应该可以吧
3楼2011-02-23 12:30:11
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kelmin

银虫 (小有名气)

★ ★
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blueboy(金币+1): 鼓励应助 2011-03-12 17:14:35
硬脂酸?!请问你用来做什么样的洗涤产品?是皂基洗面奶吗?!
楼上说的对,聚乙二醇的乳化性很差!
我用执着点缀你的过往,你用遗忘荒芜我的时光
4楼2011-03-09 21:09:04
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