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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 工艺技术 » 工艺设计 » 【求助】请问合成的2-氨基-3羟基丙酸为什么变黄
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booksworm

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】请问合成的2-氨基-3羟基丙酸为什么变黄

大家好，最近在做实验室，用甘氨酸+甲醛  酶法合成丝氨酸（2-氨基-3羟基丙酸）时，放置一段时间后，丝氨酸颜色发黄，请问是什么原因？

谢谢了
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1楼 2011-02-18 14:35:02
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临危不乱

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
1，甲醛过量，可能生成席夫碱
2，氨基酸自身缩合反应
3，催化剂过量
最后反应结束应该淬灭再提纯比较好，还有就是保存条件了
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8楼2015-08-03 14:28:25
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booksworm

铜虫 (小有名气)
再次 请问在保存过程中该 如何处理呢？

在此谢过了！
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3楼2011-04-15 23:04:30
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wanggch123

荣誉版主 (文坛精英)
★ ★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
ljason(金币+3): 嗯嗯，回答的很全面嘛。奖励bb 2011-04-16 07:00:15
booksworm(金币+2): 2011-05-17 08:02:28
从我个人的观点看，你是不是做出来的产品没有很好的纯化就放在那里了。
一般这种氨基酸还不是那么活泼的，不会这么容易氧化，你酶法做出来的，东西里应该会残留很多的有机物质。所以才会变黄
建议做出来后把其纯化干净以后再保存。
氨基酸的纯化方法有很多，你可以选择过柱子，还可以选择重结晶，
我以前做的氨基酸在石油醚和乙酸乙酯里结晶很好。没做过丝氨酸，不晓得可以不。
不过氨基酸性子差别不大，建议楼主试试。
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4楼2011-04-15 23:15:56
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booksworm

铜虫 (小有名气)
非常感谢，我先过柱子，然后醇结晶  时间长了还是会有黄色 ；现在很郁闷。

如果斑竹有这方面的经验，希望能得到你的帮助！
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5楼2011-04-18 22:22:18
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