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junwen6516荣誉版主 (知名作家)
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【有奖活动】说说你眼中的“大豆”，参与有奖~~~~~~~欢迎捧场~~~~~~~~ 已有12人参与
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[ Last edited by junwen6516 on 2011-2-14 at 11:35 ] |
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1): 统包了，呵呵，欢迎常来食品版哦 2011-02-14 15:51:45
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1): 统包了，呵呵，欢迎常来食品版哦 2011-02-14 15:51:45
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9楼2011-02-14 15:50:29
2楼2011-02-14 11:37:38
stef01
银虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
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- 虫号: 1033743
- 注册: 2010-06-01
- 性别: GG
- 专业: 遥感机理与方法
大豆的营养价值很高啊 呵呵 多吃点有利健康 还可以多种形式的吃法 是好东西。。 3楼2011-02-14 11:38:52
junwen6516
荣誉版主 (知名作家)
- 食品EPI: 6
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- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
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lovibond(金币+2): 感谢斑竹普及知识 2011-02-15 20:22:58
lovibond(金币+2): 感谢斑竹普及知识 2011-02-15 20:22:58
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大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。 大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。 大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。 大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。 大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。 大豆 大豆中所含的染料木因（异黄酮）能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。 大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。 大豆对男性的明显益处是可以帮助克服前列腺疾病。 |
4楼2011-02-14 11:41:30
