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[交流] 【分享转载】初冬养生指南:什么样的饮食可有效防癌?

初冬养生指南:什么样的饮食可有效防癌?
发布日期:2010-11-16  来源:39健康网    
 
  营养科学和医学专家研究认为,科学饮食可防癌,具体如下:

  吃“苦”

  美国科学家认为,苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。

  其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用,但对癌细胞有强大的杀伤力,并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶,使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。

  吃“酸”

  酸味水果富含维生素C,有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸,抑制大肠内腐败菌类的繁殖,减少毒素的产生,并吞噬致癌物质,能有效地防止结肠癌、直肠癌等。

  吃“素”

  常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维素食物,可刺激肠蠕动,加速有毒、有害及致癌物质的排泄,有一定的防癌作用。

  吃“生”

  科学分析,生的新鲜蔬菜,尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速其排出体外;酚可阻止癌细胞的代谢。

  另外,蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外;而β-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/3。

  吃“淡”

  肿瘤流行病学专家调查表明,胃癌原本死亡率很低,但如果每天吃10至15克盐,死亡率便会增高。

  原因是食盐会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌,造成胃粘膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩,容易发生癌变。

  少吃多嚼

  少吃可改变垂体的激素变化,减少乳腺癌发生;多嚼可刺激唾液腺分泌,唾液中的许多酶有很强的抗癌作用,多嚼还可消除食物中的亚硝酸胺、黄曲霉素和苯并芘等致癌物质,可有效地减少食道癌、胃癌、肝癌等癌症的发病率。



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小木虫(沙发+1,金币+0.5):恭喜抢个沙发,再给个红包
谢谢分享
2楼2011-01-03 19:21:40
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小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳,给个红包
谢谢分享
3楼2011-01-03 19:22:53
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爱老虎油920

金虫 (正式写手)

学习了!
4楼2011-01-03 19:28:13
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hihoney

铁杆木虫 (职业作家)


清淡是最主要的。

其他的都没点到要害。
5楼2011-01-03 20:02:37
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谢谢分享。。。
6楼2011-01-04 10:02:22
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7楼2011-01-04 10:06:43
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谢谢分享
8楼2011-03-12 20:11:51
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