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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 经验交流 » 【求助】有谁可以区别姜黄素，姜黄色素及其水溶性，脂溶性，油溶性的姜黄素？
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35yulinhong

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】有谁可以区别姜黄素，姜黄色素及其水溶性，脂溶性，油溶性的姜黄素？ 已有4人参与

麻烦给位有了解此物质的，给解释一下！
本人买了姜黄素，按照百科资料：不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙酮、冰醋酸和丙二醇，微溶于醚带淡绿色荧光。在碱性条件下呈红褐色。酸性条件下呈浅黄色，溶于浓硫酸呈黄红色。可与金属离子（尤其是铁离子）形成螯合物而变色。做简单的定性测定，可是不能完全溶于乙醇、丙酮、冰醋酸，且酸碱显色也不准，问厂家后说是：食品级的，水溶性很好，我现在觉得溶解性差异这么大肯定结构变化了，看了一些比较还是不懂，谁了解的给解释一下！不胜感激！
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1楼 2010-12-27 17:39:30
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rapamycin1

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
姜黄素本身在乙醇中不能完全溶解，是有溶解度要求，你所说的食品级，是生产厂家加入一些辅料形成含量比较低的产品，你只需要咨询姜黄素的含量就乐意知道。
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7楼2017-11-22 14:24:50
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jujumao2010

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
zhonggao18(金币+1):感谢回帖 2011-01-11 10:53:47
我买的倒是药用级别的，也是醇溶差，相反水溶性好，正踌躇着呢。
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2楼2011-01-10 13:56:58
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35yulinhong

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by jujumao2010 at 2011-01-10 13:56:58:
我买的倒是药用级别的，也是醇溶差，相反水溶性好，正踌躇着呢。

那就不符合了吧，水溶和脂容肯定结构不一样，你也是做实验吧。那你现在怎么处理啊？
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认真，负责，创造美好生活！
3楼2011-01-10 17:29:02
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jujumao2010

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
zhonggao18(金币+1):感谢回帖 2011-01-11 10:53:55
跟厂家联系呢，怀疑药品有点问题。紫外270处还有强吸收，你呢，药品也是买的吗

[ Last edited by jujumao2010 on 2011-1-10 at 22:50 ]
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4楼2011-01-10 22:49:05
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