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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】玉米粉含糖量的测定方法
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guid

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】玉米粉含糖量的测定方法

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1楼 2010-12-14 09:01:14
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树树8013

荣誉版主 (职业作家)
★
junwen6516(金币+1):感谢树树回帖交流~~~~~ 2010-12-14 10:15:14
参照这个吧。

http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=10368611w4cx6j9txdtlcw87
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2楼2010-12-14 10:13:43
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haiyan1984

木虫 (正式写手)
★
junwen6516(金币+1):感谢专家回帖交流，O(∩_∩)O谢谢 2010-12-14 14:18:54
guid(金币+1): 2010-12-20 09:37:30
GB/T 5009.8-2008食品中蔗糖的测定
GB/T 5009.7-2008食品中还原糖的测定
Refer to AOAC 982.14 Glucose, Fructose, Sucrose and Malftose in presweetened cereals
GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
国内标准可以去：
http://down.foodmate.net/d/searc ... &mod=do&n=1
有关糖类的几点常识：
果糖，葡萄糖，麦芽糖，乳糖均是还原糖
蔗糖为非还原糖
果糖，葡萄糖为单糖
乳糖蔗糖麦芽糖为双糖
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3楼2010-12-14 13:04:59
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蓝昊

新虫 (初入文坛)
非常谢谢分享！
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4楼2011-01-08 12:58:16
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