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【求助】油包水产品的粘度问题
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jtian99
铁虫
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[交流]
【求助】油包水产品的粘度问题
已有10人参与
各位:
我做了一个油包水的产品,水大约为71%,乳化剂只用了司盘80,用量为约5%,其它为油相,我操作时把油和乳化剂溶在一起,然后搅伴是加入30%的水,再加入少量的无机盐,搅伴到变稠后,再慢慢加入余下的水,到最后产品是一个比较稠的油包水体系,但不稳定,慢慢就会破乳,但只要它破乳的没有达到一定的程度,重新搅拌一下又会变会原来很稠的样子,但只要它破乳的达到一定的程度后,重新搅拌就不会变回原来的样子,变得很稀,请问为什么会出现这种情况?是不是这时候体系已经变为水包油了啊?
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1楼
2010-12-13 19:30:08
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li33114
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★
blueboy(金币+1):鼓励参与 2010-12-19 08:41:12
引用回帖:
Originally posted by
jtian99
at 2010-12-14 19:30:22:
三乙醇胺可以调整司盘80的HLB吗??
可以的,HLB水溶性
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5楼
2010-12-18 20:46:41
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zhaiyz
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小木虫(金币
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):给个红包,谢谢回帖交流
blueboy(金币+1):鼓励应助 2010-12-14 22:28:52
把你的乳液加入水中,看看是否溶解:
溶解,水溶性的,也就是水包油的否则可能是油包水的。
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2楼
2010-12-14 08:17:40
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li33114
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小木虫(金币
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):给个红包,谢谢回帖交流
blueboy(金币+1):鼓励应助 2010-12-14 22:29:11
楼主,主要是生产工艺的问题,另外,你的油相是哪些?根据你油的HLB值不同,得到的体系也不一样,楼主,是否是在做皮革上光剂类产品?你可以试图加少量三乙醇胺,将HLB调整到4。2左右试试
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3楼
2010-12-14 16:16:33
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jtian99
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三乙醇胺可以调整司盘80的HLB吗??
blueboy:可能他想说的是PH? 2010-12-14 22:30:32
引用回帖:
Originally posted by
li33114
at 2010-12-14 16:16:33:
楼主,主要是生产工艺的问题,另外,你的油相是哪些?根据你油的HLB值不同,得到的体系也不一样,楼主,是否是在做皮革上光剂类产品?你可以试图加少量三乙醇胺,将HLB调整到4。2左右试试
三乙醇胺可以调整司盘80的HLB吗??
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4楼
2010-12-14 19:30:22
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