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bingyu_a

新虫 (初入文坛)

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虫号: 1159990

[交流] 【求助】如何避免亚麻油酸的糊、臭味儿

大家好！工作中公司遇到一个问题，现在还没有解决，我想请教一下大家。
公司生产出来的亚麻油酸有一股焦糊味儿，还有些酸不拉几有点臭的油味儿。
它的生产工艺我简单说一下：第一步：原料油（亚麻油）加减皂化；第二步：加硫酸中和碱；第三步：水洗；第四步：240度-260度高温真空蒸馏；第五步：冷却放料。
蒸馏之前没有异味，蒸馏以后就出现异味，并且蒸馏过程中没有透气现象，出料温度也不高，我想应该是在蒸馏一步有副反应发生，但是不知道有什么副反应发生。
请教各位能手，这整个的生产过程都涉及到那些反应？主反应副反应的反应式有哪些？主要生成的有油糊臭味儿的物质是什么？是什么原因造成的？如何避免或清除异味？
谢谢大家了！

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1楼 2010-12-10 09:03:01

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zlongz120

至尊木虫 (著名写手)

★
2514414(金币+1):分析得很透彻 2010-12-10 19:06:14
大蓝猫5558(FC-EPI+1):望多给精化版带来更好的帖子！ 2010-12-11 13:20:08

1、肯定还是蒸馏出现了问题。你检测一下该亚麻油的过氧化值，水份有多高。我觉得你应该尽量降低过氧化值和水份。为什么要高温蒸馏，不能低温蒸馏吗?100度以下也是可以达到目脱水效果的。
2、油脂在高温下会发生酸败现象，长时间放置在空气也可能发生氧化酸败。氧化后酸败的反应很多很复杂，我没有看见有什么相关文献写过相关的反应方程式（也许有人知道，还请赐教）。但是酸败的结果会产生恶臭的气味。