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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】邻二氮菲测清除羟基自由基的能力
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熊云霞

铜虫 (初入文坛)
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lovibond(金币+1): 鼓励新虫发帖 2011-10-27 10:42:16
我也测的酚类，结果出现和楼主一样的情况，有红色絮状沉淀。但是震荡后，沉淀消失。测吸光度，清除率是正的。我把样品浓度调低，尽管没有沉淀产生，但是清除率为负的。我想问一下楼主，配样是用什么配的？我用的是无水乙醇配样，空白用无水乙醇。反应体系是7．5mM邻二氮菲溶液1ml,0.05M pH7.4 磷酸缓冲液2ml，样品（空白）1ml，7．5mM硫酸亚铁溶液1ml,0.1% H2O2  1m,加水补至10ml。未损管的双氧水用超纯水代替。我用这种方法测了维生素C的羟基清除率，效果还是很好的，测这种酚类物质不知道问题出在哪里？可以交流一下。
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11楼2011-10-27 09:09:19
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周伟-123

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
楼主具体的实验操作步骤能否描述？
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12楼2012-03-25 17:17:59
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xy783609935

铁虫 (初入文坛)
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引用回帖:
6楼: Originally posted by ockeyze at 2010-12-15 21:59:14
邻二氮菲法我觉得太复杂了，用Fe2+——水杨酸法吧，步骤很简单的，恰好我今天也做了羟基自由基的清楚试验，试验结果较理想，水浴也不过10min钟就OK了，试样的浓度最好先控制在0~1.0mg/mL之间试试，做这些都是要自己 ...

楼主，你做的是黄酮类的清除率吗，有问题想请教一下，为什么我做的浓度老师控制不好，清除效果不是太好？谢谢
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13楼2013-09-25 20:08:34
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飘365

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我也出现过这种状况，可能是络合物在室温下溶解度较小，取出后放的时间较长所致
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14楼2014-06-05 12:55:13
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1216zxm

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
13楼: Originally posted by xy783609935 at 2013-09-25 20:08:34
楼主，你做的是黄酮类的清除率吗，有问题想请教一下，为什么我做的浓度老师控制不好，清除效果不是太好？谢谢...

水浴10min没有沉淀，时间一长就会有，查文献一般都是水浴30min，水浴30min后都有沉淀产生，我采用的是水杨酸法。水浴时间长短对实验结果有影响吗？
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15楼2014-07-30 19:01:29
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