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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】求高手翻译：the generalization of starch是什么意思
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i美美

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】求高手翻译：the generalization of starch是什么意思 已有4人参与

求高手翻译：the generalization of starch是什么意思。
语境：Although more than 2% addition should have better degree of generalization of starch, but undissolved eggshell powder could destroy the continuous phase of cell wall leading to decrease in SV. However, above results revealed that the addition of eggshell powder could cause increase in whole expansion of extrudate due to enhance the generalization of starch.

generalization在这里不是一般、概括的意思，也不是凝胶糊化。求助高手是什么意思

[ Last edited by lovibond on 2011-11-26 at 09:42 ]
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1楼 2010-12-04 15:09:24
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
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junwen6516(金币+1):感谢斑斑交流 2010-12-04 18:10:59
就是糊化啊，怎么不是呢？
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充实的活着！
2楼2010-12-04 17:35:19
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i美美

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by lovibond at 2010-12-04 17:35:19:
就是糊化啊，怎么不是呢？

你是？熟人？认识？
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3楼2010-12-05 21:03:42
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by i美美 at 2010-12-05 21:03:42:

你是？熟人？认识？

当然。。。。。。我经常见到阿水
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充实的活着！
4楼2010-12-05 21:05:29
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i美美

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by lovibond at 2010-12-05 21:05:29:

当然。。。。。。我经常见到阿水

你是？
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5楼2010-12-05 21:54:03
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xiaoxia1

金虫 (正式写手)
是淀粉糊化吧
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6楼2010-12-06 21:34:30
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mcy365

新虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
gelatinization是糊化
写错了吧！！
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仔仔细细的逛逛
7楼2010-12-07 21:30:23
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mcy365

新虫 (初入文坛)
★ ★
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lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-12-08 10:56:04
肯定写错了！
extruate是挤出物的意思。
淀粉在挤压过程中发生的变化有降解和糊化，降解是degradation。
糊化度是常见的词，英文即degree of gelatinization
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仔仔细细的逛逛
8楼2010-12-07 21:35:30
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i美美

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by xiaoxia1 at 2010-12-06 21:34:30:
是淀粉糊化吧

原文确实是这样写得~
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9楼2010-12-09 09:16:24
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i美美

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by mcy365 at 2010-12-07 21:30:23:
gelatinization是糊化
写错了吧！！

原文确实是这样写得~
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10楼2010-12-09 09:17:08
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