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密涅瓦

金虫 (小有名气)

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[交流] 【求助】蔬菜重金属测定的问题

有一个样品缺少数据，手上有剩余的蔬菜样品，但是发霉了，烘干了做，会有影响不？

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1楼 2010-12-02 16:47:51

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密涅瓦

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引用回帖:

Originally posted by 271941902 at 2010-12-04 00:25:12:
蔬菜发霉以后，里面的有机物会发生变化，就算含水率不变，但是由于其中有机质发生改变，导致蔬菜叶片的质量发生变化！这样虽然你得出的重金属总量没变化，分子不变，分母发生变化，导致最后的浓度（mg/kg）就不敢 ...

呵呵，谢啦，我会用经验含水率校正发霉后烘干的含水率，这样计算出来的就准确了