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我要坚强

新虫 (小有名气)

[交流] 【生活经验】家常菜之西兰花虾仁

鲜虾去头剥壳,挑去背筋,洗净后用干纱布完全吸干水分。鸡蛋清、生粉、绍酒与虾仁搅匀上浆,放入冰箱冷藏醒上个把小时。西兰花掰成小块用盐水浸泡后洗净,焯水后再浸入冷水;姜剁末葱切段。备齐花生油、白糖、盐、素之鲜。

油锅五成热煸香姜剁末葱倒入虾仁划散至色白捞起,锅内少许油下西兰花快速翻炒,倒回虾仁,下少许糖、盐、素之鲜急火炒匀即可起锅装盘。
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见或不见
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小木虫(沙发+1,金币+0.5):恭喜抢个沙发,再给个红包
2楼2010-11-26 16:42:03
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小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳,给个红包
谢谢分享
3楼2010-11-26 16:43:03
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水中小妖

木虫 (小有名气)

呵呵,学习了~
路漫漫其修远,吾将上下而求索~
4楼2010-11-27 22:54:06
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544516374

木虫 (著名写手)

我想问一下,吃了不会肚子疼吗?不是说富含维生素的蔬菜和海鲜一起吃会生成类似砒霜的东东吗?
5楼2010-12-03 09:11:36
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lzhmier

银虫 (小有名气)

回头有机会可以试试哦
6楼2010-12-03 10:48:01
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hongqianqian

银虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by 544516374 at 2010-12-03 09:11:36:
我想问一下,吃了不会肚子疼吗?不是说富含维生素的蔬菜和海鲜一起吃会生成类似砒霜的东东吗?

蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解,在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少,如果烧10分钟,维生素可以减少60%甚至更多。过量食用Vc和海鲜会生成砒霜~
快乐多多,好运多多~
7楼2010-12-03 15:58:41
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