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fuwadoudou

金虫 (著名写手)


[交流] 【求助】三聚氰胺的代谢反应

婴儿食用了三聚氰胺的污染的奶粉容易患上肾结石,试根据三聚氰胺的分子结构分析其在体内可能发生的代谢反应? 为什么婴儿易患结石,而成人相对不易形成结石?

三聚氰胺的结构为:   ,微溶于水)

之前在网上查了一点点资料,但是还是没有结果,希望大家能帮我解答这个问题。 谢谢!
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fuwadoudou

金虫 (著名写手)


引用回帖:
Originally posted by 272401213 at 2010-12-01 22:07:10:

三聚氰胺并不是蛋白质,为什么也有等电点的这个性质?

三聚氰胺的共轭酸形态的浓度增加;而在偏碱性的条件下,则共轭碱形态的浓度增加。pH=6时,二者浓度相等。
无论是三聚氰胺的共轭酸或共轭碱,都带有电荷,虽然它们不稳定,是动态的,H+不断脱离-NH2又不断与其结合,但它们都会因带电而能稍溶于水,无论在酸性或碱性条件下,pH值越偏离6,越有助于其溶解。
而当pH=6时,共轭酸碱浓度相等,二者可以因各自带不同电荷而吸引,组成不稳定的动态的复合体,而导致电荷中和,溶解度减小。由此推断,三聚氰胺在pH=6时溶解度最小,pH升高则溶解度加大。这现象和蛋白质的等电点很相似
http://www.chnfood.cn/news.php?id=1183在这个网站找到的答案
8楼2010-12-03 12:40:16
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fuwadoudou

金虫 (著名写手)


怎么没人回复的呢? 币已经很多了啊
2楼2010-11-25 20:35:23
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272401213

木虫 (正式写手)


fuwadoudou(金币+1):好像用HPLC可以测定,你为什么想知道呢? 这是一道题目来的啊 2010-11-28 11:54:01
我也想知道是怎么回事!!我还想知道怎么测定!
3楼2010-11-27 23:13:18
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272401213

木虫 (正式写手)


引用回帖:
Originally posted by 272401213 at 2010-11-27 23:13:18:
我也想知道是怎么回事!!我还想知道怎么测定!

了解了解!!
4楼2010-11-28 23:49:53
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