应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台» 学术交流区» 论文翻译 » 论文翻译求助完结子版 » 一段英文
51/1返回列表
查看: 534  |  回复: 2
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 翻译EPI ，点击这里进行查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

xiaoyi_yeah

银虫 (小有名气)

[交流] 一段英文

Selection of Microbes That Contribute to the Taste of Pu-erh
Tea. Samples, 300 g each, of fresh tea leaves were sterilized in an
autoclave (TOMY SS-325, Tokyo, Japan) at 121 °C for 15 min and
then inoculated under a laminar flow hood (Zao-Xin Inc., Taipei,
Taiwan) with the selected isolate (104 cfu of microbe/g). The lots were
fermented under controlled conditions (at 37 °C under 70% relative
humidity) for 7 months, after which time the samples were assessed
for flavor and quality by sensory evaluation. Nine assessors were trained
to taste eight Pu-erh teas of various ages (Table 1) and obtained a
sensory scale (0–9) with 12 descriptive categories of aroma, flavor,
taste, and aftertaste for the sample inoculated with 24 and 30 microbial
isolates of Ta-Hon-In and Ta-Huang-In, respectively.
回复此楼

» 猜你喜欢

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2010-11-21 18:27:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yangyurp

禁虫 (小有名气)
xiaoyi_yeah(金币+3): 2010-11-21 21:46:34
本帖内容被屏蔽
3楼2010-11-21 20:32:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 3 个回答

0510602307

新虫 (初入文坛)
xiaoyi_yeah(金币+5, 翻译EPI+1): 2010-11-21 21:46:14
微生物菌落的筛选有助于提高普洱茶的品质。以每300g新鲜茶叶为一个样品用全自动灭菌锅（TOMY SS-325，东京，日本）在121℃条件下湿热灭菌15min后在无菌操作台（Zao-Xin Inc，台北，台湾）上接种已分离到的菌种（104cfu/g）。这些样品在37℃，70%湿度条件下连续发酵7个月，然后对这些样品进行风味和质量的感官评价。九名评审员品尝了不同时间段的普洱茶（见表1），同时获得了关于普洱茶香气，风味，口感，回味的12个描述类别，评分范围为0-9，这些茶叶样本分别接种了分离自Ta-Hon-In和Ta-Huang-In的24龄和30龄菌株

如有不对的地方请修正
赞一下 回复此楼
2楼2010-11-21 20:17:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 3 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭