| 查看: 552 | 回复: 2 | |||
| 本帖产生 1 个 翻译EPI ，点击这里进行查看 | |||
[交流]
一段英文
|
|||
|
Selection of Microbes That Contribute to the Taste of Pu-erh Tea. Samples, 300 g each, of fresh tea leaves were sterilized in an autoclave (TOMY SS-325, Tokyo, Japan) at 121 °C for 15 min and then inoculated under a laminar flow hood (Zao-Xin Inc., Taipei, Taiwan) with the selected isolate (104 cfu of microbe/g). The lots were fermented under controlled conditions (at 37 °C under 70% relative humidity) for 7 months, after which time the samples were assessed for flavor and quality by sensory evaluation. Nine assessors were trained to taste eight Pu-erh teas of various ages (Table 1) and obtained a sensory scale (0–9) with 12 descriptive categories of aroma, flavor, taste, and aftertaste for the sample inoculated with 24 and 30 microbial isolates of Ta-Hon-In and Ta-Huang-In, respectively. |
回复此楼» 猜你喜欢
314求调剂
已经有8人回复
-
08工科 320总分 求调剂
已经有5人回复
-
085601专硕，总分342求调剂，地区不限
已经有5人回复
-
085600材料与化工调剂 324分
已经有4人回复
-
311求调剂
已经有6人回复
-
化工学硕306求调剂
已经有10人回复
-
286求调剂
已经有8人回复
-
材料与化工一志愿南昌大学327求调剂推荐
已经有9人回复
-
311求调剂
已经有12人回复
-
271材料工程求调剂
已经有3人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
坐标上海，诚征女友，非常 着急，私信必回
+1/469
-
化学化工学院 招收化工、化学、材料等相关方向研究生（学硕、专硕都有调剂名额）
+1/100
-
天津理工大学国家杰青王铁课题组招收2026年博士研究生
+1/85
-
物理学 调剂
+1/84
-
福建师范大学招收2026年化学、材料硕士3-4名
+1/78
-
愿遇见你，遇见不止擦肩而过的缘分
+1/76
-
上海交大化院功能大分子团队招2026年硕士、联培、博士后
+1/37
-
刚刚工作不久的孤独感
+1/37
-
青岛大学泰山学者课题组招2026年申请考核制博士
+1/33
-
找工作经验求助
+1/33
-
南京理工大学优青团队招聘副教授、博士后、博士、硕士生（化学、催化方向）
+1/33
-
【武汉高校】【新能源材料与器件课题组】 招收优秀硕士调剂生！！！
+5/15
-
南开大学罗景山教授课题组招收2026年入学博士生（光/电催化方向）
+2/14
-
26年博士招生
+1/6
-
镇江托尔化学有机合成研发岗位工作机会
+1/6
-
求调剂｜一志愿广东工业大学控制工程｜总分355｜本科电气｜有项目/竞赛/论文经历
+1/5
-
深圳大学蔡兴科课题组博士后及研究助理招聘
+1/2
-
澳大利亚科学院院士Prof.Gordon Wallace, University of Wollongong 全奖博士机会
+1/1
-
中国科学院地球化学研究所招科研助理
+1/1
-
北京高校副校长团队招收机械类，环境类学硕和专硕
+1/1
xiaoyi_yeah(金币+5, 翻译EPI+1): 2010-11-21 21:46:14
|
微生物菌落的筛选有助于提高普洱茶的品质。以每300g新鲜茶叶为一个样品用全自动灭菌锅（TOMY SS-325，东京，日本）在121℃条件下湿热灭菌15min后在无菌操作台（Zao-Xin Inc，台北，台湾）上接种已分离到的菌种（104cfu/g）。这些样品在37℃，70%湿度条件下连续发酵7个月，然后对这些样品进行风味和质量的感官评价。九名评审员品尝了不同时间段的普洱茶（见表1），同时获得了关于普洱茶香气，风味，口感，回味的12个描述类别，评分范围为0-9，这些茶叶样本分别接种了分离自Ta-Hon-In和Ta-Huang-In的24龄和30龄菌株 如有不对的地方请修正 |
2楼2010-11-21 20:17:17
xiaoyi_yeah(金币+3): 2010-11-21 21:46:34
|
本帖内容被屏蔽 |
3楼2010-11-21 20:32:23
