[交流] 【原创】话说菊花已有6人参与

单位最近大厅里摆满了菊花，好漂亮

有感而发，写个帖子，关于菊花

第一帖，菊花的食用价值


     菊花的花和茎含有挥发油，腺嘌呤及微量元素、维生素B1等，所以可入药，“为

清凉性发散风热药，功能疏风热，清头目，降火，解毒。主治头痛眩晕，血压亢，

神经性头痛等”。在《本草纲目》和《中华药典》等书藉中对菊花的药用都作了较详

尽的说明，明代王象晋的《群芳谱》总结的疗效有：“明目，治头风，安肠胃，……

久服轻身延年”。

  食用菊花，主要是食用菊花新鲜的花瓣，嫩叶，嫩头。叶和花瓣可炒菜，也可做

汤羹和菊花火锅；洗净的鲜花用开水烫一下，配上佐料，就成为可口的凉拌菊花；

还可以做成菊花馅饺子，包子、锅贴等面点；用菊花可以做成各种美味佳肴组成菊

花宴，菊花席。色、香、味俱全。酒足饭饱之后再品一杯菊花茶，真可谓“菊花如有

士，过时有余香”。