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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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yexuqing

禁虫 (文学泰斗)

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柳飞绵

木虫 (著名写手)

★ ★
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lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-23 21:01:12
反式脂肪酸在热力学上有利,容易生成
饮半盏当知江河滋味,拾一叶尽显人间秋凉
7楼2010-11-13 10:57:53
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yexuqing

禁虫 (文学泰斗)

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2楼2010-11-12 09:24:30
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
氢化油过程中,好像是容易产生反式酸,但不一定一定产生吧
充实的活着!
3楼2010-11-12 16:43:59
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-11-12 21:02:25
反式脂肪酸是在天然植物油氢化过程中形成的副产物。其含量因加工工艺的不同而产生很大差异,一般占油脂含量的10%左右,最多可达到60%。例如人造奶油为7.1%~17.7%,最高可达到31.9%;起酥油为10.3%,最高可达到38.4%。可见,氢化植物油中的反式脂肪酸含量并不低呀!还是少吃为妙。
4楼2010-11-12 19:28:59
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